——荆门市掇刀石小学召开学校食堂从业人员培训会

 中国早报湖北讯（记者 王光兴 通讯员 赵雪琴 段许诺）为了加强学校食品安全工作，确保师生身体健康。3月15日，湖北荆门市掇刀区掇刀石小学召开了学校食堂从业人员培训会，校长赵玉兰、后勤副校长张忠权及全体食堂工作人员参加会议。

会上，校长赵玉兰结合食品安全案例，对相关法律法规进行了深入分析，强调食品安全无小事，防范意识不可缺失。并提出具体要求：一是要提高食品安全要求，特别是要严把食品采购关，必须高标准严要求，健全食品溯源体系。二是要加强食品卫生管理，加强食堂从业人员的卫生意识和操作技能培训。三是要加强食品安全知识的普及，从业人员要熟悉健康管理、食品留样规范、食品中毒常见原因、预防中毒的基本方法等方面的知识。四是要建立健全食品安全事故应急机制，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的学校教育教学秩序。

后勤副校长张忠权要求食堂从业人员一定要了解学校基础设施设备的提升、学校办学理念及工作思路等，进一步健全学校食堂食品管理机制。他以省内外食品安全事件为例，分析食品安全事件的原因，强调食堂从业人员必须提升安全意识和操作水平，严格遵守食堂食品安全管理制度，并就经营食品所应具备的条件、食品加工规范等食品安全知识进行了培训。

今后，掇刀石小学将继续时刻紧绷食品安全弦，不断加强食品卫生安全管理，为全体师生的健康保驾护航。